Macarons originaux

Macarons originaux

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Sublimes macarons originaux de la maison Fauchon

Craquants puis moelleux en leur cœur, les macarons font fondre les gourmands comme les gourmets. Avec leur coque ronde et aérienne, leur ganache fondante et crémeuse, les rondes gourmandises font partie des spécialités de la maison Fauchon, qui est l’adresse parfaite pour qui cherche des macarons originaux à Paris. Ainsi, le pâtissier mondialement réputé propose-t-il une sélection de ses célèbres macarons sucrés originaux, dont les recettes sont sans cesse renouvelées pour séduire encore plus les palais. Ici, dit-on, « faire le tour de la terre est plus rapide que faire le tour des macarons ».

Confectionnés à partir d’ingrédients d’exception soigneusement sélectionnés par notre chef pâtissier, tous nos macarons originaux sont autant d’invitations à un voyage gustatif unique et inoubliable. Chaque étape de fabrication du macaron fait l’objet d’une attention et d’une rigueur accrues, pour un produit toujours plus proche de la perfection.

 

Parfums macarons originaux : de savoureux mariages

Véritable monument de la pâtisserie française, le macaron original de la maison Fauchon se décline en une myriade de recettes aussi audacieuses qu’exquises.

Dans la création de leur gamme de macarons sucrés originaux, les chefs de Fauchon recherchent des saveurs traditionnelles comme des parfums inédits. Des parfums classiques tels que le chocolat, la pistache ou le caramel beurre salé se dégustent aux côtés de savoureux mariages : cassis & violette; vanille & framboise. Vous pouvez aussi opter pour des coffrets thématiques qui figurent parmi les meilleures ventes de chez Fauchon.

 

Des macarons originaux à Paris toujours frais

Si vous souhaitez passer commande en ligne, Fauchon vous assure des macarons originaux à Paris toujours aussi délicieux cinq jours après leur date d’expédition. Les gourmandises sont en effet envoyées dans des emballages isothermes et réfrigérés, spécialement conçus pour le transport des macarons. Même loin de Paris, les rondes douceurs de Fauchon vous tendent ainsi les bras.

Sommaire

Découvrir FAUCHON à travers nos macarons

Le reflet de notre savoir-faire artisanal français

Découvrez nos macarons
Les réponses de FAUCHON à vos questions

Fauchon est l'un des plus grands fabricants de macarons à Paris. Venez découvrir notre univers gourmet sur notre boutique en ligne.

L’élaboration des macarons Fauchon prend tout son sens en cuisine, où nos chefs pâtissiers exercent leur passion et apportent le plus grand soin à vos pâtisseries.

Préparés avec la plus grande attention et issus d’ingrédients de haute qualité, chaque macaron est réalisé dans le respect de la tradition avec un profond amour du savoir-faire.

Le macaron Fauchon 100% Made in France, est confectionné avec 3 ingrédients indispensables:

- une poudre d’amande issue directement d’amandiers
- du sucre glace
- des oeufs issu de poules évlevée en plein air


La dextérité et la finesse de nos chefs reflètent le succès de nos macarons.

Le macaron Fauchon se prépare en deux étapes :

1) L’élaboration de la meringue craquante

Tout d’abord, la combinaison de la poudre d’amande et du sucre glace pour ne former qu’une seule poudre, fine et vaporeuse. En parallèle, les blancs d'œufs sont vigoureusement montés en neige pour n’obtenir qu’un nuage de douceur.

Notre agile expert ajoute alors le sucre semoule à sa préparation, puis la fouette jusqu’à intégration complète.

Vient alors le moment d’incorporer les blancs d’oeufs montés en neige à la première préparation.

La recette quasiment terminée, notre as de la maryse se charge de disposer sur une plaque de cuisson des petits macarons de diamètre bien précis et en avant pour une cuisson douce et maîtrisée.

Une fois cuites, nos coques rondes, lisses et dotées d’une jolie collerette à leur base sont prêtes à recueillir la traditionnelle ganache Fauchon.

Le secret si bien gardé de Fauchon vous est désormais dévoilé pour vous plonger au cœur de notre savoir-faire.

2) L’ajout de la douce ganache

La ganache, cette délicieuse préparation composée de crème liquide et de beurre de cacao, se verra agrémentée d’un sirop s’il est question d’une œuvre fruitée ou de cacao pur pour un macaron au chocolat.

L’étape finale consiste en la fusion des délicieuses meringues enrobant la succulente ganache ou compotée. Notre frétillant pâtissier dispose alors la garniture sur les douces coques avec le plus grand soin et une minutie absolue.

Fauchon, producteur, artisan et créateur de produits gastronomiques d’exception propose l’exquis macaron de Paris au-delà des frontières. Dans une centaine de point de vente dans le monde, Fauchon reflète le savoir-faire à la française et exalte les palais les plus fins.