FRANÇOIS DAUBINET – CHEF P TISSIER FAUCHON
À 30 ans, François Daubinet, a déjà une longue carrière derrière lui.
Après huit ans de formation en pâtisserie auprès des Compagnons du Devoir, il intègre des établissements prestigieux à New York, puis en France, comme l’Hôtel de Crillon, le Plaza Athénée et participe à l’ouverture de la Michalak MasterClass. En 2015, c’est au sein du mythique restaurant Taillevent qu’il laisse rayonner sa créativité.
Véritable révélation, les professionnels reconnaissent son talent de créateur d’une pâtisserie lisible, expressive et harmonieuse.
