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Expertises

Découvrez la maison FAUCHON à travers son espace Mag qui vous permettra de découvrir l’identité FAUCHON au travers de ses articles dédiés à leurs expertises, leurs recettes emblématiques, leurs actualités, leurs produits d’excellence mais aussi d’informer sur les services proposés par l’emblème parisienne.

Nos articles

Expertises
L’histoire du chocolat : d’où vient-il ?

Le chocolat, voyage millénaire des civilisations jusqu'à nos cœurs, reste aujourd'hui un symbole d'amour et de gourmandise, sublimé par l'expertise FAUCHON depuis 137 ans.

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La bonne quantité de foie gras à prévoir par personne

Pour un repas d'exception, offrez à vos convives la juste dose de raffinement avec un foie gras parfaitement dosé, entre élégance et gourmandise.

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Comment les abeilles fabriquent-elles le miel?

Le miel, véritable trésor doré, est le fruit d'un processus complexe et fascinant orchestré par les abeilles, qui transforment le nectar en un délice aux multiples bienfaits.

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Comment sont fabriqués les macarons ?

Le macaron, délicate symphonie de textures et de saveurs, est une invitation à l'excellence de la pâtisserie française.

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Le thé FAUCHON et ses instants de dégustation
Le thé FAUCHON et ses instants de dégustation

LE THÉ FAUCHON ET SES INSTANTS DE DÉGUSTATION Cet automne, FAUCHON célèbre le thé ! Depuis 1886, un esprit d’avant-garde conduit FAUCHON à ouvrir la voie à une approche Française des thés. Pures d’abord, puis parfumés dès 1960, avec la volonté de sublimer une merveille venue d’ailleurs ...

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Tout savoir sur la culture du thé

Les feuilles de thé sont prélevées selon plusieurs méthodes, comme la cueillette fine, où seules les deux premières feuilles et le bourgeon sont récoltés.

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Tout savoir sur la différence entre la terrine et le pâté

Le pâté et la terrine sont des piliers de la gastronomie française.

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Culture du cacao : d’où vient le chocolat ?

CULTURE DU CACAO : LE CACAOYER, L'ARBRE AUX FÈVES MAGIQUES La production du cacao est un processus très long et fascinant, que nous devons à un arbre nommé le cacaoyer. Cette espèce tropicale doit être très bien entretenue afin de produire ces fameuses fèves de cacao que nous transformo...

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Les différents types de chocolats : quels sont-ils ?

Alors, lequel allez-vous goûter en premier ?

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Les différentes étapes de fabrication du chocolat

Le chocolat, cette gourmandise universelle, est le fruit d'un processus méticuleux allant de la récolte des cabosses à l'enrobage des pièces chocolatées, révélant une symphonie d'arômes et de saveurs à chaque étape.

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La différence entre praline, praliné et pralin
La différence entre praline, praliné et pralin

Le pralin, le praliné et la praline sont trois délices sucrés distincts :

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L’histoire du thé, boisson millénaire

L’histoire du thé est non seulement celle d'une boisson, mais aussi d'un commerce, d'une culture et de rituels qui ont marqué des civilisations entières.

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Bienfaits et vertus du thé vert pour la santé et le bien-être

S’il est apprécié dans le monde entier pour son goût raffiné, le thé vert revêt avant tout des vertus exceptionnelles pour la santé et le bien-être général. Le thé vert prend ses racines en Asie où il est consommé depuis des millénaires pour ses nombreux bienfaits, tant sur la forme physique que sur le plan mental.