Préparation
étape 1 : préparation du sirop de thé
- Portez à ébullition l'eau et le sucre.
- Ajoutez le thé et laissez infuser 3 minutes à couvert.
- Passez aux chinois étamines.
- Laissez refroidir avant de stocker au réfrigérateur à 4 c°
étape 2 : montage et finition
- Servez la préparation dans un verre haut avec une paille et une lamelle d'orange
étape 3 : préparation du smoothie
- Epluchez l'ensemble des fruits.
- Rassemblez les fruits, la glace et le sirop de thé dans le blender avec les fleurs de lavande.
- Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Le Thé Ceylan OP Sabaragamuwa :
- Ce mélange emblématique est assemblé sur une base ambrée de deux thés noirs, le Yunnan de Chine et le Ceylan du Sri Lanka, parsemé de bourgeons duveteux de thé blanc Aiguilles d’Argent. S'entremêlent ensuite notes fruitées et zestées d'agrumes et d’orange douce, et saveurs tendres et délicates de Vanille Bourbon. C’est un incontournable de la collection des thés Fauchon qui offre un véritable moment de gastronomie.
