Rillettes de Saint-Jacques à la Bretonne

La délicatesse côtière

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Rillettes de Saint-Jacques à la Bretonne

Rillettes de Saint-Jacques à la Bretonne

8,70 €

Le pot de 80g

Réf. : 380221

Les rillettes de Saint - Jacques à la bretonne FAUCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la passion pour les traditions maritimes. Rigoureusement sélectionnés, des Saint Jacques et des fi...

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Rillettes de Saint-Jacques à la Bretonne

Les rillettes de Saint - Jacques à la bretonne FAUCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la passion pour les traditions maritimes. Rigoureusement sélectionnés, des Saint Jacques et des filets de lieu noir sont pêchés selon les principes de saisonnalité et acheminés via des circuits d'approvisionnement courts et locaux. À cette base saline, s'ajoute une noix de beurre, des échalottes et du persil selon une fameuse recette bretonne. La précision des gestes des artisans se ressent à chaque étape de la recette, du rissolage à la réduction des préparations de la mer... Artisanales et raffinées, les rillettes de Saint - Jacques FAUCHON s’inscrivent dans le patrimoine gastronomique local, en offrant des saveurs traditionnelles et mémorables.

Les rillettes de Saint Jacques FAUCHON sont imaginées à base de mets de choix. Le nom scientifique de la Saint-Jacques est Pecten Maximus, qui se traduit par "le très grand peigne", en référence aux côtes semblables à des dents de peigne sur la coquille. Ce noble pectinidé tire son nom et son renom des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui l'accrochaient à leurs vêtements et leurs bâtons en signe de protection et de bénédiction.

Avec les rillettes de Saint - Jacques FAUCHON, optez pour un aller simple vers les côtes sauvages de la Bretagne, où l'air salin se mêle aux embruns de l'océan Atlantique. C'est au cœur de ce paysage préservé, que les Saint-Jacques et les filets de lieu noir sont pêchés avec le plus grand respect des traditions maritimes. Grâce à leur texture onctueuse et aérée, ces rillettes sont synonyme de légèreté et de gourmandise. Chaque pot renferme des parfums marins et beurrés qui évoquent instantanément les marchés côtiers et la fraîcheur absolue.

Les aromates et les parfums salins font de ces rillettes de poisson un incontournable de vos apéritif ou pique nique estivaux. FAUCHON vous l’assure, si vous les goûtez, vous ne pourrez plus virer de bord...

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

Conseil de dégustation

A servir bien fraîches sur une baguette tranchée croustillante. Ces rillettes s’accorderont parfaitement avec un Champagne FAUCHON.

Réf. : 380221 108,75 €/kg

Ingrédients

Noix de Saint Jacques* (47%), lieu, crème liquide, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéine de lait et lactose, sel de Guérande, persil, poivre, ail. *Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est.

Allergènes

Peut contenir des traces Oeufs, Lupin, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites .

Poids & valeurs nutritionelles

Poids: 0.183 kg. Prix au kilo: 108,75 €.

Valeurs nutritionelles:

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100GEnergie 604kJ 144KcalMatires grasses 78g dont acides gras saturs 52gGlucides 51g dont sucres 09gProtines 13gSel 0950g

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