Champagne Apollonis Cuvée Authentic M...

Cuvée aux notes fruitées

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Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier

Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier

Name: Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier
Brand: Fauchon
SKU: 5041062
Price: 32.0 EUR
Availability: InStock

32,00 €

La bouteille de 75 cL

Réf. : 5041062

Le berceau du Champagne Apollonis, situé à Festigny dans la Marne, se trouve dans la famille de Michel Loriot depuis le 17 ème siècle. Ce mélomane-vigneron aidé de Martine Pierson, sa comp...

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Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier

Le berceau du Champagne Apollonis, situé à Festigny dans la Marne, se trouve dans la famille de Michel Loriot depuis le 17 ème siècle. Ce mélomane-vigneron aidé de Martine Pierson, sa compagne, pratique une méthode inédite appelée « protéodie ». La musique pour végétaux pour une meilleure résistance aux maladies. Le domaine est essentiellement planté en pinot meunier (80%). Certifié HVE, Michel Loriot pratique une taille grand cru. Une méthode qui pousse ses vignes à être plus qualitatives et à puiser avec plus d’ampleur dans les sols. L’enherbement est pratiqué. Un engrais utilisable en agriculture biologique et du cuivre sont privilégiés.

100% Pinot meunier. Vieillissement en musique

Niveau de garde : 2022/2030

Température de service

8/10°° C

Conseil de dégustation

Foie gras frais aux figues, carpaccio de St Jacques, Mimolette vieille, volaille rôtie

Réf. : 5041062 /kg

Champagne Apollonis Cuvée Authentic Meunier

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