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Macaron Cassis

Découvrez les saveurs du macaron Cassis


Les macarons FAUCHON sont l’alliance parfaite de la créativité de François Daubinet et du savoir-faire de Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. Dès la première bouchée, une fine pellicule meringuée craquelle délicatement avant de fondre en bouche, révélant un cœur intensément fruité.

Le macaron cassis incarne l’équilibre parfait entre l’acidité gourmande du cassis et la douceur subtile de sa ganache. Cette explosion de saveurs fruitées est une véritable invitation à la gourmandise.  

Découvrez notre Macaron Cassis dans nos coffrets

Le savoir-faire artisanal du macaron Cassis

Le macaron cassis de FAUCHON est une gourmandise audacieuse, idéale pour les amateurs de fruits intenses. Sa coque croustillante révèle un cœur fondant où l’acidité naturelle du cassis s’exprime pleinement, offrant une expérience gustative rafraîchissante et raffinée.

FAUCHON sélectionne soigneusement chaque cassis pour garantir des arômes puissants et authentiques. Le macaron cassis est le choix parfait pour une pause sucrée ou un cadeau élégant, célébrant la simplicité et l’intensité du fruit.

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Le savoir-faire artisanal du macaron Cassis

Le macaron Cassis Violette FAUCHON offre une combinaison audacieuse de saveurs fruitées et florales. Pour accompagner ce macaron délicat, voici quelques suggestions d'accords avec des thés :

Thé noir à la violette : Pour renforcer la note de violette présente dans le macaron, vous pouvez déguster ce dernier avec un thé noir parfumé à la violette. L'association des saveurs florales du thé et du macaron crée une harmonie subtile et élégante.

Thé noir à la rose : La violette et la rose sont des combinaisons classiques en pâtisserie et qui se marient très bien. Un thé noir parfumé à la rose peut apporter une note florale délicate qui se marie bien avec le macaron cassis & violette.

Thé blanc aux fruits rouges : Pour une option plus légère, un thé blanc aux fruits rouges, comme les baies ou les cerises, peut créer une belle association avec le macaron. Les saveurs fruitées s'entremêlent, créant un équilibre entre douceur et acidité.

Infusion à la menthe : Si vous préférez une option sans théine, une infusion à la menthe poivrée peut apporter une fraîcheur agréable en accompagnement du macaron cassis & violette. La menthe rafraîchissante vient compléter les saveurs fruitées et florales du macaron.

Afin de préserver le goût et la fraicheur de ce bijou de pâtisserie, éloignez votre macaron d’une source d’humidité. Les macarons cassis & violette FAUCHON se conservent pendant 5 jours après l’expédition de votre commande, au frais, idéalement à 2-5 degrés.

Le mariage du cassis, de la violette et du chocolat noir est un délice. La richesse et l'amertume du chocolat noir, comme celles de notre tablette de chocolat noir fourrée praliné, se marient parfaitement avec la douceur des fruits. Cette combinaison crée un équilibre riche et harmonieux.

  1. Fromage Frais
    Un accord inattendu mais délicieux peut être réalisé avec un fromage frais, tel que le fromage de chèvre ou la ricotta. La légère acidité et la texture crémeuse du fromage frais complètent agréablement la saveur fruitée du macaron, offrant une expérience gustative originale.
  2. Crème Légère à la Vanille
    Une crème légère à la vanille peut ajouter une douceur subtile et une note de fraîcheur à l'ensemble. La vanille s'harmonise bien avec les saveurs du cassis et de la framboise, créant un équilibre délicat et savoureux.
  3. Champagne Rosé FAUCHON
    Pour une expérience plus festive, le Champagne rosé FAUCHON est un excellent choix. Les bulles pétillantes et les notes fruitées du champagne se marient parfaitement avec les saveurs du cassis et de la framboise, offrant une combinaison élégante et raffinée.

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Fauchon, Expert Macaron

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